Ce merveilleux air salé, cette morsure jaune-vert acidulée, ce parfum de mer, de moules et de citron vert, d'herbes acidulées, de fumée aussi, puis, le vent se calme un instant, une douce chaleur, de beaux fruits jaunes juteux mûrs, des tons floraux délicats. En bouche encore une fois, cette bouchée fraîche et acidulée, l'air, si léger, mais avec des épices fraîches et acidulées, une fraîcheur de craie verte et fumée, cette merveilleuse tarte si salée. Grand vin de terroir, silex, citron vert, gisements fossiles, vous pouvez le déguster ici - et le déguster ici. Quelle beauté acidulée et salée !