La brillante cuvée « débutant » de Flavien, composée de 60 % de Meunier et 40 % de Chardonnay. À environ 60 %, ce chiffre est basé sur le millésime 2017, plus les vins de réserve issus d'un gaspillage perpétuel entre 2012 et 2016. Le nez frais et minéral envoûtant présente des arômes de zeste de citron, d'abricot (noyau) et de fruits rouges de la forêt, auxquels s'ajoutent des notes de poudre de craie et de farine d'amande. Fruité en bouche, avec un début merveilleusement frais, des notes d'agrumes croquantes et, encore une fois, une touche d'amande subtile et finement crémeuse, ce qui donne une belle texture.