Vin blanc racé dans la partie la plus méridionale de l'Europe Produire ne va pas de soi. L'abbaye Santa Anastasia a trouvé le moyen de le faire Grâce à une sélection appropriée de variétés, une maturation tardive Sauvignon associé au Chardonnay, l'un exposé au nord emplacement orienté à flanc de colline. Celui que l'on peut transporter gratuitement La vue sur les îles Éoliennes est quelque chose d'excitant La culture biodynamique de Les vignes d'Abbazia, garantes d'une parfaite harmonie dans ce vin. Le vin est fermenté à froid pour que Les saveurs sont préservées au maximum.