Le Sauvignon Blanc « Karolina » pousse à 350 à 400 m d'altitude, directement sous les ruines de Leuchtenburg, sur des sols de gravier, d'argile et de porphyre. Le bouquet dégage un parfum qui rappelle les citrons mûrs, les fleurs de sureau, les poivrons verts, la mélisse et les herbes des prés. En bouche, il est très équilibré. L'acidité, les minéraux, l'onctuosité, le fruit et la plénitude sont en harmonie. L'arôme rappelle les fruits exotiques jaunes, les mandarines et la citronnelle. La « Karolina » est très typique de la variété et est excellente à boire !