À propos du vin

À Weil am Rhein depuis 1425, établie depuis longtemps au sommet de Baden, même si ni les Schneiders ni leurs vins ne font du bruit ! La viticulture naturelle est également possible sans label. Fermentation spontanée, longue conservation de la levure, non filtrée, souvent non sulfurée, cela n'est pas non plus annoncé de façon marquée. Au contraire, tout provient des mains de Claus Schneider et de ses fils, d'une retenue, d'un raffinement, d'une élégance et d'une durabilité exceptionnels. Les Bourguignons du site de Weiler Schlipf, LE site du Markgräflerland, sont parmi les meilleurs que l'Allemagne a à offrir en matière de Bourgogne. Du blanc comme du rouge, une belle élégance !