James Suckling90/100CHF14.95
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À propos du vin
Sarah Jessica Parker, star de « Sex and the City », fait partie des vignerons ! En collaboration avec divers établissements vinicoles, elle crée des vins élégants et frais tels que ce rosé avec Vins Chevron Villette de Provence. Les raisins proviennent du célèbre « Triangle d'or » de Saint-Tropez, à l'intérieur des terres entre Puget-Ville, Les Arcs et l'abbaye du Thoronet.
James Suckling: 90/100
Note de dégustation
De couleur rose pâle, elle s'intègre parfaitement dans le spectre classique du sud de la France, « pâle et sec ». Au nez, il est expressif et parfumé avec des arômes de fleurs roses, de fruits rouges, d'herbes subtiles et de minéraux. En bouche, il est frais, vif et fruité avec des notes épicées qui se traduisent par une finale fine, consistante et longue avec des fraises, des pétales de rose et des herbes fraîches.
Recommandation culinaire
Parfaitement frais à l'apéritif avec des olives picholines, du poisson grillé, de la salade et du fromage de chèvre, avec une salade César classique (avec beaucoup d'anchois !) , de l'agneau grillé aux « herbes de Provence » avec le plat français classique et des « frites » croustillantes à l'aïoli. Les combinaisons préférées de Sarah Jessica Parker incluent la cuisine chinoise, le fromage et la pizza.
Vinification
Les raisins ont été complètement fermentés sous forme de raisins entiers, avec une courte macération de quelques heures seulement. Cela a suffi à donner au vin une couleur et une texture fantastiques. Après un pressage doux, le jus a été refroidi dans de l'acier inoxydable et fermenté presque jusqu'à séchage complet. Le vieillissement sur la levure en acier inoxydable a ensuite donné au vin une structure supplémentaire. La fermentation malolactique a été empêchée pour garantir la vivacité.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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