La maturité de 20 ans confère au vin de Porto un équilibre, une finesse et une douceur particulières qui façonnent l'impression sensorielle du bouquet à la finale. La couleur n'est pas non plus épargnée par ce développement : des tons ambrés brillants avec des reflets orange. La bouche présente une structure polie avec un corps rond et traité. Le Porto classique de la cave traditionnelle Taylor's Port, dont les racines remontent à la fin du XVIIe siècle, impressionne également par sa rectitude et sa clarté d'expression en finale.