Se marie bien avec des pâtes au sugo épicé ou un rôti juteux.

Immédiatement après la récolte, les raisins sont macérés à froid à 18—20°C pendant cinq jours afin de développer de manière optimale leur fraîcheur naturelle et leur parfum fruité caractéristique. La fermentation se poursuit ensuite à une température de 25 à 27 °C. La Syrah mûrit pendant cinq mois dans des barriques usagées pour ne donner au vin fruité que de subtiles notes torréfiées. Fait intéressant : l'image du vin Tellus est liée au monde de l'art depuis le début. L'étiquette, qui a été redessinée avec le millésime 2009, a été créée à l'occasion d'un événement au Castel Sant'Angelo à Rome, au cours duquel un groupe d'artistes a enregistré les impressions d'amateurs de vin enthousiastes sur toile lors d'une dégustation.

Allergènes: contient des sulfites