Au nez, le Chocolate Block est profond et sombre et séduit par ses arômes de fruits noirs et une touche de poivre et d'épices. Les arômes de myrtille et de mûre du bouquet se prolongent en bouche avec des arômes de prunes noires, de poussière, de graphite et de fèves de cacao. Le vin est concentré et élégant, avec une acidité fraîche et bien intégrée suivie de tanins fins qui lui confèrent une structure exceptionnelle. Le cassis et le chocolat au lait s'attardent sur une finale soyeuse.