CHF24.95
CHF3.33/10cl
- 13.05.2024
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À propos du vin
La jeune cave Casa La Rad est un paradis naturel. Les animaux sauvages vivent dans les forêts et au bord du lac sur 800 hectares, avec des vignes cultivées sur 100 hectares et des céréales, des amandes et des olives sur 115 hectares. Les ressources de la nature y sont traitées avec respect et la biodiversité est une priorité absolue. Se distinguant des classiques d'antan, mais sans nier l'origine et la tradition, l'objectif de Casa La Rad est clairement de produire des vins de qualité dotés de leur propre caractère, mais sans perdre leur emprise sur le terrain et leurs racines.
Note de dégustation
Les raisins proviennent de vignes âgées de plus de 35 ans. Le vieillissement a lieu en partie dans des fûts de 500 litres, en partie dans des barriques de chêne français. Au nez, on retrouve des arômes invitants de fruits noirs, de compote de cerises et de grenade, finement encadrés de fleurs. Plus des notes épicées de chocolat moka noir, de bois de cèdre et de subtiles notes de vanille. D'une bonne profondeur, avec un émail fin et une grande longueur.
Recommandation culinaire
Il accompagne à merveille une grande variété de ragoûts, de ragoûts, de viandes brunes et de gibier, mais aussi de fromages à pâte dure épicés.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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