Un vin exceptionnel qui met le palais au défi, surtout lorsqu'il est jeune. Nous vous recommandons de le carafer pour faire ressortir son merveilleux parfum de poire mûre et de coing. Des notes de bergamote, de menthe, de pâte d'amande, de miel et de fleur de tilleul lui confèrent une grande complexité aromatique, qui se répète en goût avec une fine touche de sherry. Sa structure ferme, qui met l'accent sur l'acidité minérale, qui se sent bien en bouche, et sa finale témoignent d'une bonne durée de conservation et, surtout, de son potentiel de développement aromatique.