Rouge rubis. Des fruits noirs frais au nez, des notes florales et un ton boisé élégant, en bouche des cerises noires, de la framboise et un soupçon de cassis et de violette. Finale longue et belle encadrée par des tanins généreux. La villa gallo-romaine de Lucanius a été fouillée sur la parcelle de ce vin, et ce vin produit de manière durable a été créé en son honneur. Le vin ne contient pratiquement pas de soufre (30 mg/l), la moitié de la quantité autorisée par Demeter