Alternative à base de thé mousseux et sans alcool, les feuilles de mûre sont extraites dans un bouillon d'eau froide et de malt caramel, puis marinées dans un mélange de citron salé. À la fin, ce lot est complété avec du jus de pomme. Le processus naturel de fermentation y a produit son propre acide carbonique. Veillez donc à servir bien frais et soyez prudent lors de l'ouverture.