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37.5 cl
75 cl
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À propos du vin
Les paysages pittoresques du Burgenland nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la société autrichienne Weingut Familie Umathum évoque ce vin rouge avec raffinement et sensibilité. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Zweigelt est idéal pour accompagner des barbecues ou des escalopes viennoises.
Note de dégustation
Un charmant Autrichien. Le vin, vinifié à partir du cépage Zweigelt, a la couleur d'un rouge foncé et dense. Au nez, il est fruité avec de fins arômes de cerise et une délicate note de poivre. En bouche, il est plein, doux et élégant, avec un arrière-goût noble. Un classique du lac de Neusiedl.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec le bœuf, les pâtes, le gibier et les légumes.
Vinification
Les raisins sont récoltés à la main. En cave, les raisins sont soumis à une sélection visuelle. La fermentation dure environ deux semaines à une température contrôlée comprise entre 28 et 30 °C. Le vin est ensuite transféré dans des fûts en bois, où il subit une fermentation malolactique. Le vin vieillit pendant deux hivers sans filtration dans de vieux fûts de chêne pour atteindre stabilité et maturité.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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