A proposito del vino

La regione vinicola di Utiel-Requena si trova sugli altopiani collinari a ovest di Valencia e deve il suo nome alle due città più grandi della regione. I vini prodotti con l'uva Bobal, che è stata trascurata per molto tempo, sono una specialità della D.O. e conquistano punti con emozionanti note speziate e aromi di frutti di bosco scuri. Ha contribuito in gran parte all'immenso salto di qualità che l'area ha compiuto negli ultimi anni. La Finca Casa Lo Alto si trova a ovest del villaggio di Requena ed è stata fondata nel 1796. Si trova su una collina con una splendida vista sulle fertili colline circostanti. Le varietà Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah e Bobal crescono su circa 70 ettari. Garnacha e la varietà Chardonnay bianco completano la gamma delle varietà. | Riprendendo un'affascinante usanza del capodanno spagnolo, è stata creata la specialità vinicola 12 UVAS DE LA SUERTE. Un'uva, un'uva fortunata, viene consumata in Spagna a ciascuno dei 12 battiti della campana all'inizio dell'anno.