Rosso rubino, aglianico varietale. Aromi di frutta rossa e nera, mirtilli, more, ciliegie e pepe incorporati in una bella struttura tannica. Questo vino viene coltivato e invecchiato secondo le tesi del giapponese Masanobu Fukuoka. In una sorta di permacultura, si presta attenzione a sfruttare le varie sinergie tra piante e animali. Il terreno non viene mai arato. (Vino naturale)