Alias è il primo vino biologico che non contiene additivi, né solfiti né enzimi sintetici, lieviti coltivati, né zucchero, CO2, proteine, colla di pesce o bentonite, nessun ausilio alla fermentazione, nessun agente chiarificante - semplicemente natura pura. Uve assolutamente sane sono il presupposto. La coltivazione di terreni con fertilizzanti puramente organici, l'inverdimento permanente, la diversità invece del monotono paesaggio coltivato, l'abbandono assoluto di insetticidi ed erbicidi per anni porta a condizioni perfette per le viti. I cloni antichi, non altamente allevati, originari del dipartimento di Vienne costituiscono la spina dorsale di Alias. Contrariamente alla maggior parte dei produttori di vino biologici, Brochet non è uno che rifiuta la tecnologia moderna quando va a vantaggio dell'obiettivo. Non scende a compromessi quando si tratta di pulizia e precisione quando lavora sia in vigna che in cantina. Alias: Un vino diverso, uno stile diverso, filigrana, fruttato con aromi espressivi di erbe di prato, pepe e cannella. Uva, frutti di bosco (che ricordano le fragole) con note di frutti rossi, intensa freschezza abbinata a delicata acidità, piacevoli tannini incorniciano il vino. Il finale è delizioso, fruttato, pieno e gustoso, diverso: il risultato è costantemente biologico al 100%.