A proposito del vino

St. Michele-Appiano è una cooperativa di 350 viticoltori e, con i suoi vari vigneti individuali con un totale di oltre 380 ha di superficie coltivata, è una delle più grandi e di maggior successo cantine dell'Alto Adige. Nonostante le sue dimensioni, la qualità è stata all'avanguardia sin dalla sua fondazione nel 1907, motivo per cui ora è una delle migliori cooperative vitivinicole del mondo. La cantina è gestita dall'eccezionale enologo Hans Terzer dal 1977. Grazie alla sua passione incondizionata per i vini e al suo perfezionismo, la qualità dei vini aumentò ad un livello molto elevato sotto la sua guida. Nel 1997, è stato nominato uno dei 10 più importanti produttori di vino al mondo dalla rivista italiana di vini Il Gambero Rosso. Nel 2000, un altro prestigioso riconoscimento è seguito quando San Michele Appiano ha ricevuto il premio Cantina italiana dell'anno. L'alta consapevolezza della qualità è ancora oggi fondamentale, in modo che i vini continuino a ricevere regolarmente 3 bicchieri di Gambero Rosso e Slow Food.