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- 06.05.2024
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75 cl
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A proposito del vino
Bodega Amalaya è una cantina a Cafayate e appartiene al pioniere del vino bernese Donald Hess. La cantina è nota per gli eccellenti vigneti nella valle di Calchaqui, la regione vinicola più alta del mondo. I vigneti si trovano in un vero deserto, quindi abbiamo un'affascinante interazione tra giornate calde e notti fredde. «Amalaya» significa «speranza di un miracolo» nella lingua degli indiani locali.
Ora fino al 2022Tim Atkin: 92/100
Nota di degustazione
Rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Aromi complessi: legno di cedro, cioccolato, amarene e vaniglia. Avvio morbido, tannini setosi.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina molto bene con selvaggina, manzo o formaggio a pasta dura fine.
Vinificazione
Una miscela di 85% Malbec, 10% Cabernet Franc e 5% Tannat viene invecchiata per 12 mesi in botti di rovere francese e americano. Un vino concentrato con una bella struttura tannica. Richiede un pezzo di carne alla griglia.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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