A proposito del vino

Con coraggio, con una posizione (14 ha, La Pinte à la Capitaine) e un vitigno (Savagnin), Roger Martin ha iniziato nel 1953 ad Arbois, il centro della viticoltura nel Giura. E continuò così coraggiosamente sotto il figlio Piere Martin, che si espanse fino a 34 ettari e passò alla viticoltura biodinamica nel 2009. Ne senti l'odore, lo assaggi. I vini ammalianti ne hanno avuto abbastanza di tutto, niente di troppo, e quel qualcosa in più: finezza, aroma, struttura, armonia e: carattere. Ogni vino è una scoperta, grandi solisti e compagni di cibo. Vini naturali straordinari e straordinari, niente bestie, bellezze indomite!