Ricorda la menta e il mentolo, il caprifoglio e un po' di ortica. Ci sono anche note di noisette, noci, mandorle, pesche e kumquat, un po' di legno, vaniglia e fumo. È complesso e sembra elegante oltre che invitante. Questa impressione continua al palato perché, oltre all'aroma, è stimolante anche l'interazione tra acidità matura, consistenza cremosa e salinità fine. Ci sono anche scorze aspre, molto succo, un po' di malto e una sottile traccia di legno.