Sicura di sé e purista, questa azienda familiare esemplare in una posizione idilliaca con balcone alla periferia di La Morra utilizza il tradizionale Barolo, che gli esperti riconoscono all'unanimità come esemplare. Lo stile è di tendenza in direzione borgognona. Il lungo periodo di fermentazione e il classico invecchiamento in grandi botti di rovere si traducono in tannini delicati e «più dolci» e un rosso granato piuttosto brillante, che tuttavia si dimostra particolarmente stabile durante l'invecchiamento. Dalla vendemmia 2015, Marcarini produce un Barolo base con La Morra, in modo che Brunate sia notevolmente migliorato come selezione pregiata. Questo rende più che giustizia a questo luogo di culto, ma dimezza la disponibilità di questo veterano del Barolo. La pazienza ripaga grazie all'eccellente potenziale di conservazione di Brunate.