CHF179.95
CHF1079.70 per 6 bottiglie
CHF23.99/10cl
- 10.05.2024
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A proposito del vino
L'enologo dell'azienda vinicola italiana Tenuta Vitivinicola Cavallotto ha una perfetta padronanza del suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio fertile e soleggiato del Piemonte. Conosci già il pungente Nebbiolo Barolo riserva cru Bricco Boschis vigna San Giuseppe DOC nato nel 2011? In caso contrario, è il momento! Consiglio Flaschenpöstler: abbina questo Nebbiolo alla pizza o alla burrata.
Nota di degustazione
Il San Giuseppe Riserva è di un rosso rubino intenso con riflessi granati. Il naso è dominato da aromi freddi di amarena, arancia rossa, petali di rosa, tè di Ceylon, eucalipto e note minerali di grafite. Al palato, il vino è concentrato ma setoso con aromi di composta di ciliegie, prugna, tabacco da pipa, legno di cedro e scorza d'arancia. I tannini a grana fine e una vivace struttura acida danno vita a un finale minerale e apparentemente infinito. Un grande Barolo di straordinaria bellezza!
Raccomandazioni culinarie
Ottimo con specialità piemontesi, piatti di selvaggina, sostanziosi piatti di carne, stufati, anatra, coniglio e pollame
Vinificazione
Le uve di questa Riserva provengono dal terreno Grand-Cru San Giuseppe esposto a sud, che si trova al centro del vigneto Bricco Boschis a 335 metri sul livello del mare. Le vigne sono state piantate nel 1961. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono fatte fermentare spontaneamente. Il vino viene tradizionalmente invecchiato per 4-5 anni in grandi botti di rovere di Slavonia prima di maturare in bottiglia per altri 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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