Si abbina bene a sformati di carne, cibi a cottura lenta, polpette di carne al forno e formaggi stagionati.

Per produrre il vino sono stati utilizzati metodi tradizionali di pressatura del vino rosso, che viene poi affinato per 12 mesi in botti di rovere. È di un colore rosso intenso. L'aroma denso di frutti rossi e fiori si combina con note di vaniglia e cioccolato, che derivano dall'invecchiamento in botte. Ha una sensazione in bocca ampia e ricca con tannini raffinati e fruttato intenso, che gli conferisce un finale lungo. Dopo anni di ricerche sull'ampelografia del vigneto greco, non siamo riusciti a trovare nulla di paragonabile ai vitigni greci. Allo stesso tempo, abbiamo cercato di identificare il ceppo attraverso i suoi tratti genetici e il test del DNA. I risultati hanno mostrato che si trattava di un vitigno greco con tratti genetici simili ai moderni vitigni greci, ma anche completamente diverso, rendendolo più un lontano parente. In altre parole, i test del DNA hanno dimostrato che si tratta di una varietà greca più antica che non è stata coltivata più di recente.

Allergeni: Contiene solfiti