Una miscela di vitigni Shiraz e Mataro. Quest'ultimo, conosciuto in Europa come Monastrell o Mourvèdre, viene coltivato in Australia solo nelle regioni vinicole assolate e per la miscelazione dei vini. Di conseguenza, il vino rimane una rarità e gode di grande popolarità. Note mediterranee di erbe e speziate che si fondono con frutti rossi esotici come profumati semi di melograno e mirtilli rossi.