A proposito del vino

Claus Preisinger s Blaufränkisch del gessoso vigneto di Edelgrund non deve adornarsi con il nome del vigneto, poiché Claus non usa più i suoi vini per testare i vini di qualità. La vite di erba d'aria terrestre è un vino rosso naturale in cui l'uva pura è in bottiglia, senza zolfo, non abbellita, non filtrata e pura. Granato rubino scuro, naso forte e complesso di more filanti con un pizzico di ciliegia dolce, olive nere, violette, castagne, farina d'avena, matita. Al palato, una consistenza fresca e leggermente terrosa, naturalmente fruttata - completamente priva di aromi tostati dal legno, tannini a grana fine, piedi chiari con molta struttura e sottile acidità, termina con minerali delicati.