A proposito del vino

Francesco Illy, dinastia del caffè, ha sempre sognato l'isola. È diventato un luogo paradisiaco sulla terra vicino a Montalcino, che fino al 1998 era un'isola felice e incontaminata per un pastore e una pecora. La vista è ammaliante, l'architettura è mozzafiato, il team come una comunità affiatata, i 133 ettari di foresta, viti e ulivi intatti grazie alla biodinamica senza compromessi (Demeter) e al completo abbandono della plastica. E per quanto asciutto possa essere qui, Francesco e il suo team ci hanno pensato e - qualità e sostenibilità come missione - hanno piantato viti bonsai, anche se piccole, ma anche adattate a questo ambiente, e quindi, come ringraziamento, eccezionali in termini di qualità. Vini incomparabilmente seducenti e sensuali.