Budeshuri Saperavi è un'uva autoctona che non viene quasi più piantata oggi. Il che è un peccato, perché nelle buone mani di Kapistoni si produce un vino molto bello. Colore rosso rubino. Aromi di prugne mature e cassis. Il vino è molto accessibile e ti invita a bere un secondo bicchiere. Finale estremamente lungo. Sono state prodotte solo 1.000 bottiglie.