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A proposito del vino
Aromi di frutto della passione tropicale, melone e pesca bianca con note di timo fresco al limone. Brillante e succoso al palato con un retrogusto lungo e gustoso.
Mundus Vini: Gold Medal
Nota di degustazione
Oro brillante e brillante con sottili riflessi verde chiaro. Profumo intenso e vegetale caratterizzato da Sauvignon giovane con fini note di cassis e uva spina, papaia esotica e matura, molto minerale nel finale. Inizio molto lungo, acidità ben integrata, aromi palati caratteristici, corpo cremoso, leggermente dolce, potente. Sauvignon neozelandese vivace e molto tipico, una scoperta dall'altra parte del mondo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con crostacei come l'aragosta all'americana con pane tostato e ravioli di ricotta alla citronella.
Vinificazione
Dopo la raccolta a maturazione ottimale, le uve sono state diraspate e pressate delicatamente. Sono stati poi fatti fermentare a freddo in serbatoi di acciaio inossidabile per preservarne la naturale fecondità.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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