James Suckling95/100
CHF144.95
CHF869.70 per 6 bottiglie
CHF9.66/10cl
- 10.05.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
A proposito del vino
Billecart-Salmon è di proprietà della stessa famiglia da quasi 200 anni ed è ora gestito da François Roland-Billecart nella settima generazione. È una lunga tradizione che viene mantenuta con molto amore. Ma il prestigio e la tradizione da soli non bastano per resistere alle grandi case di champagne, la qualità deve essere giusta e questo è il caso. Billecart-Salmon coltiva una superficie vitata di 30 ettari nelle migliori posizioni con grande cura. Gli champagne sono pieni di nobiltà, molto equilibrati, pieni di finezza ed eleganza. Champagne classici, vini che nobilitano ogni occasione.
James Suckling: 95/100
A Galloni: 92/100
A Galloni: 92/100
Nota di degustazione
Passione nascosta ñ XIX secolo. Delicato e malinconico, solo un pizzico di tutto, caramello sullo sfondo. Molto fine e nobile al palato, quasi timido eppure con un carisma ampio e puro, lamponi teneri fino al lungo finale. Uno champagne pieno di nobiltà e moderazione, che accompagna perfettamente piatti raffinati come il salmone selvatico e il sushi.
Raccomandazioni culinarie
Aperitivo, cucina asiatica, pesce d'acqua salata.
Vinificazione
Lettura altamente selettiva a mano. Fermentazione molto lenta e lunga con i propri lieviti a temperature fresche. Lunga maturazione sui lieviti.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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