Diva dopo l'esibizione. Che tipo di preludio, applausi schiumogeni esuberanti, che tensione e quale rilassamento segue, inizialmente aspro, sodo, molto lievito, ancora sodo, poi più morbido, più caldo, più sciolto, che scorre attraverso una sensazione di benessere, noci e frutti gialli, arancioni, maturi, tutto si adatta. Al palato, una gioia luminosa eccitata, molto chiara, ben sveglia e concentrata, e poi questo sollievo, questa soddisfazione, questo crogiolarsi in applausi dopo la performance concentrata, la tensione minerale scoppiante che ora scorre così meravigliosamente fresca e aspra in una gioia esuberante. Grande champagne che è sempre aspro, sempre fresco, così meravigliosamente cade, sale, si ritrova e quindi brilla allentato. Pura gioia!