CHF95.95
CHF575.70 per 6 bottiglie
CHF12.79/10cl
- 10.05.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Billecart-Salmon è di proprietà della stessa famiglia da quasi 200 anni ed è ora gestito da François Roland-Billecart nella settima generazione. È una lunga tradizione che viene mantenuta con molto amore. Ma il prestigio e la tradizione da soli non bastano per resistere alle grandi case di champagne, la qualità deve essere giusta e questo è il caso. Billecart-Salmon coltiva una superficie vitata di 30 ettari nelle migliori posizioni con grande cura. Gli champagne sono pieni di nobiltà, molto equilibrati, pieni di finezza ed eleganza. Champagne classici, vini che nobilitano ogni occasione.
Nota di degustazione
Artista maniacale. Ha questi due lati, l'esteta che tanto incanta, le violette e il frutto giallo, brillante e agrumato, e poi sui dubbi, compreso quello del Meunier, nella sezionatura senza compromessi, questa mineralità gessosa e aspra. Schiuma così dolcemente sul palato, ma questa non è innocenza, cioè la felicità dello spirito distaccato, perché sotto è teso, aspro, affilatissimo il minerale realista, secco, sale nella ferita, che sente (e apprezza anche) la gioia e il dolore, e si chiude lenito! Indipendente e così bravo.
Raccomandazioni culinarie
Consiglio Team di Flaschenpost: Champagne Meunier Extra Brut RDV N°1 AOC si abbina perfettamente con carré di agnello, risotti e formaggi a pasta dura.
Vinificazione
Lettura altamente selettiva a mano. Vino base dal 2014. Fermentazione molto lenta con i propri lieviti a temperature fresche in vasche di acciaio. Maturazione sui lieviti per 52 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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