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A proposito del vino
I vigneti della cantina francese Moët & Chandon si estendono sui paesaggi della Champagne, dove l'esperto enologo produce questo spumante. Un must per gli intenditori, questo spumante dominante - Champagne Moët & Chandon Nectar Impérial demi-sec! Consiglio per gli assaggiatori di bottiglie: abbinate questo spumante a piatti di pesce o ostriche.
Robert Parker: 85/100
Nota di degustazione
Colore: Giallo brillante con riflessi dorati. Aroma: Un'esplosione di frutta esotica (ananas, pompelmo). L'abbondanza aromatica di drupacee (mirabelle, albicocca). Un pizzico di vaniglia. Palato: Gusto corposo, cremoso e vibrante allo stesso tempo. L'intensità seducente dei frutti esotici (ananas, frutto della passione). La consistenza setosa dei drupacee (mirabelle e albicocca). La vivace freschezza delle note di pompelmo.
Raccomandazioni culinarie
Nectar Impérial si sposa perfettamente con piatti ricchi e speziati: foie gras con pepe nero appena macinato, salmone con salsa agrodolce e riso appiccicoso, formaggio erborinato, ananas arrosto e sorbetto al pepe e zenzero al mango.
Vinificazione
Preparazione non ossidativa grazie alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox e alla prevenzione sistematica del contatto con l'ossigeno durante tutto il processo produttivo per preservare il carattere fruttato. Fermentazione malolattica al 100% per ammorbidire l'acidità e rendere il vino più rotondo. Lunga stagionatura per un perlage fine e una consistenza vellutata.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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