A proposito del vino

La regione vinicola di Utiel-Requena si trova negli altopiani collinari a ovest di Valencia e deve il suo nome alle due città più grandi della regione. Una specialità della D.O. sono i vini prodotti con l'uva Bobal a lungo trascurata, che si distingue per le emozionanti note speziate e gli aromi di frutti di bosco scuri. Ha contribuito in gran parte all'immenso salto di qualità che l'area ha fatto negli ultimi anni. Finca Casa Lo Alto si trova a ovest del villaggio di Requena ed è stata fondata nel 1796. Si trova su una collina con una splendida vista sulle fertili colline circostanti. Le varietà Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah e Bobal crescono su circa 70 ettari. La Garnacha e la varietà Chardonnay bianco completano la tabella delle varietà.