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A proposito del vino
Cloudy Bay Chardonnay. Un vino impressionante della regione di Marlborough in Nuova Zelanda. Un profumo di fiori bianchi e agrumi frizzanti, oltre a aromi speziati e di nocciola.
Nota di degustazione
Pesca bianca, albicocca e fiori con note di fieno. Le deliziose note di mela e pera sono bilanciate dalla vaniglia speziata, dalla nocciola e da una leggera sapidità. Molto acido citrico e un lungo retrogusto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con salmone o trota alla griglia.
Vinificazione
Dopo una pressatura soffice, il succo d'uva è stato decantato e imbottigliato prima di essere trasferito in botti di rovere francese (di cui il 20% nuove). Al termine della fermentazione, il Chardonnay è maturato per altri 11 mesi prima di essere assemblato. Il 21% del vino ha subito la fermentazione malolattica.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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