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A proposito del vino
Questo vino è un perfetto esempio della precisione richiesta per produrre un rosato, un processo rigoroso. Lo Château de Selle Rosé combina vari vitigni della denominazione Côtes de Provence, tra cui la maggior parte delle Grenache, che conferiscono il colore delicato e il carattere del vino. Cinsault fornisce morbidezza, Syrah e Mourvèdre forniscono frutta.
Bio
Nota di degustazione
Graziosa veste pallida che ricorda la madreperla rosa. Il bouquet delicato e minerale rivela aromi di pesche, albicocche e vaniglia. Ci sono anche note di frutto della passione e scorza di limone. L'inizio al palato è fresco e limonato. Gli aromi di frutti gialli forniscono quindi ricchezza. L'insieme meravigliosamente equilibrato termina con un finale leggermente mentolato, salino e limone.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con antipasti, aperitivi, pesce e frutti di mare e carni bianche.
Vinificazione
Viene prodotto con il tradizionale metodo francese della saignée, in cui parte del succo che fuoriesce dagli acini scoppiati viene rimosso dal contenitore del mosto e vinificato.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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