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75 cl
150 cl
75 cl Imballaggio speciale
A proposito del vino
Château Pedesclaux è una delle cantine più antiche di Francia. È stata fondata nel 1810 dalla famiglia Pedesclaux. Ha poi attraversato una storia turbolenta con il cambio di proprietà fino a quando non è stata rilevata da Jacky Lorenzetti nel 2009. Con una campagna di qualità senza precedenti, il francese ha riportato la cantina ai vertici. Il grand vin della casa, il «Château Pédesclaux», è ora un vino rosso inimitabile che colpisce per la sua intensità e complessità. Il 2018 verrà consegnato con un'ottima maturità di beva e da 6 bottiglie nella scatola di legno originale.
Robert Parker: 94/100, Falstaff: 94/100, James Suckling: 95/100, Jeb Dunnuck: 93-95/100, Wine Advocate: 92-94/100, Wine Spectator: 89-92/100
Nota di degustazione
Rosso rubino ricco. Un aroma denso al naso. Spezie calde, prugne mature e cassis, bouquet delicato di moka, discreti aromi tostati e un po' di vaniglia. Aromi che si ripetono al palato. Tanta frutta matura, corpo meravigliosamente equilibrato, tannini robusti, finale lungo con lunga persistenza aromatica.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene a piatti di arrosto o di selvaggina, pollame selvatico, arrosto di manzo, formaggi piccanti.
Vinificazione
Dopo la pigiatura, le uve raccolte a mano vengono fatte fermentare in vasche d'acciaio a temperatura controllata. Il vino giovane viene poi affinato per 16-18 mesi in barrique di rovere nuove al 60%.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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