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A proposito del vino
Les Sinards offre un grande piacere di bere anche in giovane età. La famiglia Perrin lo produce principalmente dalle giovani viti di Beaucastel e da un vigneto vicino. Grazie all'elevato contenuto di Grenache, porta nel bicchiere molti frutti succosi e allo stesso tempo ha un buon potenziale di invecchiamento.
Wine Spectator: 92/100
Nota di degustazione
Meraviglioso, rosso rubino, colore brillante. Il naso è mozzafiato con seducenti note di prugna fresca e spezie delicate. Al palato, il vino è complesso, corposo e morbido con aromi di lampone e pepe, prima di concludere con un finale lungo ed elegante.
Raccomandazioni culinarie
Goditi questo vino con entrecote, café de Paris, guance di vitello, Chateaubriand, Tournedos Rossini o coscia d'agnello con injus di rosmarino. Si abbina bene anche a carni scure come brasato di manzo, agnello e piatti di selvaggina.
Vinificazione
Dopo l'arrivo in cantina, le uve vengono selezionate. Alcune delle uve Syrah sono completamente vinificate, mentre un'altra parte con uve Grenache viene diraspata. Dopo la vinificazione, i vini vengono degustati e viene determinata la miscela appropriata. Il vino viene poi affinato a Fudern per due anni.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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