A proposito del vino

Fondato da Aimé Sabon nel 1967 e cresciuto con la regione ai vertici, dove il Domaine è ora parte integrante della nuova generazione Christophe e Isabelle Sabon. Solo nella piccola denominazione Châteauneuf-du-Pape, Janasse possiede quasi 20 ettari di viti che hanno più di 100 anni. Un tesoro che viene coltivato e coltivato biologicamente qui, anche in cantina, c'è solo un intervento minimo per far parlare da soli i terroir unici, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione, quasi nessun legno nuovo. I vini sono affascinanti e unici, con una vena classica e incontaminata e una nobile eleganza, con una freschezza meravigliosa e livelli alcolici relativamente bassi per la regione. Châteauneuf-du-Pape uscito da un libro illustrato, senza dolci eccessi. Di prima classe!