Il Domaine du Pégau è una delle cantine più piccole di Châteauneuf-du-Pape. Produce un vino per Nostalgici e amanti dello stile autentico, vale a dire: profondo, denso, potente e massiccio, con un estratto unico. Il vero Lager Châteauneuf, la cui sostanza è quasi simile a un Concentrate ricorda. Raggiungere Laurence e Paul Féraud questa qualità eccezionale grazie a misure restrittive Politica di produzione (basse rese, selezione rigorosa per La lettura e poi sulla cosiddetta «Table de Vero»). La vinificazione è molto tradizionale, su Non c'è chiarificazione e filtrazione. Deep, dark colore Intenso, profondo e complesso al naso, note speziate e frutti di bosco neri. Molto ampio al palato, massiccio, ricco, concentrato e potente.