A proposito del vino

Più di 100 anni di viticoltura e dal 1978, la famiglia Gallo, in particolare: Gianfranco Gallo, gestisce il Vie di Romans a Marino del Friuli tra l'Adriatico e le Alpi. E non si limita a guidarlo, lo guida al vertice del Friuli. Perché qui il lavoro viene svolto meticolosamente, oltre a una fermentazione molto lenta, una lunga conservazione dei lieviti e l'approvazione solo due anni dopo la raccolta. I vini bianchi estremamente longevi hanno un'eleganza sontuosa e un'armonia intensa ed emozionante che altrimenti non si trovano in questa perfezione. Nonostante gli impressionanti 60 ettari e diverse 100.000 bottiglie, è difficile da reperire, questi vini sono troppo insoliti, troppo eccezionali, troppo popolari. Straordinari compagni di cibo e conversazione!