Le vecchie vigne di Gamay (35-80 anni) crescono su terrazze ripide e soleggiate all'interno dello storico Clos des Corbassières. Le prime viti di Gamay furono piantate all'inizio del secolo scorso. Questo gamay emana un generoso profumo di lamponi, petali di rosa, prugne rosse cotte, vaniglia e tabacco dolce. Al palato è vellutato, succoso e fresco. Sembra bevibile ed è un ottimo piacere da bere quando è leggermente freddo. Gli aromi ricordano la confettura di mirtilli, il morello e un po' di grafite. Il retrogusto è lungo e corposo. Un passe-partout culinario che sorprende piacevolmente gli intenditori. Sentitevi liberi di servirlo come alternativa al vino bianco.