La Cuvée è composta per l'80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Noir provenienti dall'omonimo fulcro della prima spremitura. Invecchiato per 10 mesi in barrique senza degradazione biologica degli acidi. Con aromi espressivi di frutta gialla matura, agrumi, note di brioche alla nocciola e sottili toni di gesso minerale. Ottimo palato, potente e ricco, ma caratterizzato da una finezza di eleganza, con molta freschezza ed eccitazione. Molto complesso con un grande potenziale di invecchiamento.