Un paradiso del vino di una bellezza accattivante! Ai piedi dell'Etna (e ispirato da esso!) la famiglia Cambria gestisce la sua cantina Cottanera. Con ardente entusiasmo e passione, produce alta qualità con l'espressione della regione, oggi interamente all'insegna del terroir e «ritorno alle origini». L'attenzione si concentra sul Nerello Mascalese locale, una varietà caratteriale che potrebbe essere descritta come un tipo di Nebbiolo della Sicilia. «Contrada Diciassette Salme» suona più complicato di quanto non sia: 17 salme, questo significa indicazione di zona in Sicilia, e si applica a un vero e proprio «cru» della cantina, cioè un vino di vigneto e proveniente dalla zona centrale (contrada) della cantina. Un Etna Rosso con meravigliosi frutti di bosco, spezie di macchia selvatica, buona struttura con un finale nobile.