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- 03.06.2024
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A proposito del vino
Una selezione molto speciale. Solo le uve provenienti dalle migliori località di Malans entrano in questa selezione. Dopo la raccolta, le uve vengono macerate per 8-10 giorni. Dopo un leggero riscaldamento, la fermentazione avviene con lievito di produzione propria. L'affinamento avviene in barriques francesi per 12 mesi. La prima emissione di una riserva di vino contrassegnata è di 18 mesi dal 1° novembre dell'anno di produzione.
Nota di degustazione
Colore rosso scuro. Al naso è complesso con sentori di ribes nero, vaniglia e tabacco. Frutto piacevolmente ricco combinato con una fine nota legnosa al palato. Il finale è tabacco, molto duraturo.
Raccomandazioni culinarie
Piatto di formaggi, Bündnerplatte, capuns, piatti di selvaggina, arrosto di manzo
Vinificazione
Una selezione molto speciale. Solo le uve provenienti dalle migliori località di Malans entrano in questa selezione. Dopo la raccolta, le uve vengono macerate per 8-10 giorni. Dopo un leggero riscaldamento, la fermentazione avviene con lievito di produzione propria. L'affinamento avviene in barriques francesi per 12 mesi. La prima emissione di una riserva di vino contrassegnata è di 18 mesi dal 1° novembre dell'anno di produzione.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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