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A proposito del vino
Il Cornalin (Landrote) è un vitigno molto antico ed estremamente raro. Non ha alcuna relazione immediata o lontana con altre varietà e quindi proviene al 100% dal Vallese. Poiché matura molto tardi, va piantata nelle zone migliori e ben soleggiate. Salgesch offre le migliori condizioni a tal fine. Albert Mathier gettò le basi per la storia del vino della famiglia fondando la propria azienda vinicola nel 1928. Amédée Mathier ora gestisce l'azienda di famiglia. Alwin e Martin Mathier si prendono cura dei vini.
1-5 anni dopo la vendemmiaVegan
Nota di degustazione
Scuro profondo con riflessi violacei. Profumo delicatamente complesso di frutti di bosco e sambuco con note di vaniglia. Potente e ricco al palato. Un fuoco d'artificio di sapori.
Raccomandazioni culinarie
Con pernice fritta, faraona o coniglio e formaggio vallesano.
Vinificazione
L'espansione è avvenuta in un serbatoio di acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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