CHF27.95
CHF167.70 per 6 bottiglie
CHF3.73/10cl
- 16.05.2024
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A proposito del vino
Walter Massa incontrò molte incomprensioni e scosse la testa negli anni '80 quando decise di utilizzare il vitigno autoctono Timorasso. È soprattutto grazie a lui che la varietà viene ora nuovamente coltivata da diversi viticoltori in Piemonte. Walter Massa non pensa molto alle tendenze della moda, ma è comunque aperto all'innovazione. Con grande impegno e dedizione per questa varietà, ha portato la prima vendemmia di un Timorasso monovarietale nel 1987.
Nota di degustazione
Al naso, mele verdi, scorze di agrumi, fiori freschi recisi e alcune mandorle. Tannini fini, mineralità delicata e un corpo compatto caratterizzano il palato, con aromi di mele, pere, scorza di limone e note di miele. Finale molto complesso, emozionante e persistente.
Raccomandazioni culinarie
Unsere Empfehlung: Trinken Sie diesen Weisswein bei leicht gekühlten 8°-10°C. Im folgenden Zeitraum liegt die ideale Genussphase dieses Weins: 2016 - 2025.
Vinificazione
Le uve (100% Timorasso) vengono macerate per 60 ore e poi pressate. Fermentazione a temperature comprese tra 18 e 22°C. L'affinamento avviene in parte in piccoli serbatoi di acciaio inox e in parte in vasche di cemento. Dopo l'imbottigliamento, i vini maturano in bottiglia per almeno sei mesi prima di essere venduti.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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