A proposito del vino

La regione in crescita Utiel-Requena si trova negli altopiani collinari a ovest di Valencia e deve il suo nome alle due città più grandi della regione. Una specialità del D.O. sono i vini ottenuti dall'uva Bobal a lungo trascurata, che segna punti con emozionanti note speziate e aromi di frutti di bosco scuri. Ha contribuito in gran parte all'immenso salto di qualità che l'area ha compiuto negli ultimi anni. La Finca Casa Lo Alto si trova a ovest del villaggio di Requena ed è stata fondata nel 1796. Si trova su una collina con una splendida vista sulle fertili colline della zona. Le varietà Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Syrah e Bobal crescono su circa 70 ettari. Garnacha e la varietà Chardonnay bianco completano la tabella delle varietà.