CHF41.95
CHF5.59/10cl
- 06.05.2024
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A proposito del vino
L'enologo della cantina portoghese Ramos Pinto ha assolutamente padroneggiato il suo mestiere. Eleganza e finezza sono i tratti distintivi di questo vino rosso, che ha origine nel paesaggio soleggiato e fiorito della Valle del Douro. La dominante Touriga Franca 2014 — Duas Quintas Vinho Tinto Reserva Douro DO è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. Lo Team di Flaschenpost garantisce un'esperienza culinaria quando servi questo Touriga Franca con carne rossa o pasta.
Wine Spectator: 92/100
Nota di degustazione
Colore rosso granato intenso, limpido e brillante. Al naso è dolce, con una predominanza di frutti maturi come il fico e l'amarena. Successivamente compaiono note speziate di grande complessità, che ricordano la curcuma e la cannella e il cacao. La prima impressione al palato è elegante, sobria e molto fresca. Buona struttura e tannini morbidi.
Raccomandazioni culinarie
Raccomandato da Flaschenpöstlern: Duas Quintas Vinho Tinto Reserva Douro DO si abbina bene con barbecue, tapas e carni bianche. Il nostro consiglio: bere questo vino rosso a 16°-18°C leggermente freddo.
Vinificazione
Qualche parola sulla vinificazione: La vinificazione è avvenuta in vasche di granito e piccoli tini di acciaio inossidabile. La temperatura di fermentazione variava tra 25°C e 28°C. Un mese dopo, il vino è stato estratto dai tini e il mosto è stato pressato in una pressa verticale. La fermentazione malolattica si è svolta in botti (nuove e di un riempimento) e botti di hogshead (capacità 6.200 litri), entrambe di rovere francese. L'affinamento in legno è durato 20 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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