A proposito del vino

Edetària è una giovane azienda vinicola nella regione Terra Alta, che confina con il famoso DO Priorat. La cantina è modellata da Joan Liberia, un'enologa catalana ispirata e intelligente. Il suo obiettivo principale è lavorare nei vecchi vigneti e l'impresa di produrre vini equilibrati e freschi nella regione calda e secca. Joan è una sostenitrice dei vitigni autoctoni, vale a dire i vitigni tradizionalmente residenti. L'Edetana Tinto ottenuto da uve Garnacha e Cariñena viene invecchiato in botti di rovere di medie dimensioni da 300 litri. Spagnolo elegante e sottile con frutta (note di prugna) e tannini nobili. Compagno alimentare perfetto.